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麦芽糖炒糖机特点
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焦糖熬制时,需将水和白糖一起放入干净的锅内,开小火,用手勺不停地翻炒。然后变色,现在变黄,再变成棕红色,开始出现小泡泡,然后变成大的泡泡,这个时候就马上加一些清水,糖色就熬好了。菲律宾亚星官方网熬糖色锅结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。炒糖机由温控仪自动控制,温度任意调节,节能省电省时省力,降低了加工成本。
糖色的作用类似酱油,以上色为主,提香为辅。菲律宾亚星官方网行星搅拌炒锅的设备使用,炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程在烹饪中被称为炒糖色。本设备上,凡与产品直接接触的零件,均使用食品级不锈钢(SUS304),很多客户在对比多家传统熬糖设备厂家后,最终选择了菲律宾亚星官方网新型的电磁自动熬糖锅。
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