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炒制月饼馅料就用横轴搅拌炒锅专业炒制馅料

来源：未知作者：admin 日期：2021-10-15

炒制月饼馅料就用横轴搅拌炒锅专业炒制粘稠馅料

家里有亲戚是做月饼加工厂的，因为用料比较实在，产品均采用优质湘莲、东北红小豆、进口新西兰奶粉、精制白砂糖等原料，采用先进工艺生产高品质、口感风味优良的高档馅料产品，所以生意一直都很好，最近因为产量扩大传统的人工炒制馅料已经供不上生产需求了，所以想采购几台能够炒制高粘度馅料的炒锅，我就给他推荐了横轴搅拌炒锅，以下是横轴搅拌炒锅的特点简介，一起来看一下。

月饼横轴搅拌炒锅设备主要用在火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果蓉、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、方便面酱料、香菇酱等等食品加工以及中药等高粘度物料的炒制，特别适用于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。

横轴搅拌炒锅采用U形锅体，锅体采用不锈钢制造，表面接触部分均采用SUS304不锈钢材质，易于清洗符合食品卫生要求。设备采用燃气加热方式(天然气、液化气)，具有受热面积大、热效率高、加热均匀等特点。采用自然混气和烟气排放，操作安全高效。(真空型设备采用上盖密封，真空泵抽出室内空气，达到内部真空度-0.95左右)锅体的卸料、复位采用机械自动控制，操作方便。采用变频器控制搅拌速度，根据物料的黏稠度合理调节搅拌速度，易于执行食品生产工艺。

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