果脯蜜饯糖化浸糖一体机 真空负压快速吃糖锅
来源：未知 作者：admin 日期：2023-03-08
草莓酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，鲜美多汁的果肉，在早春已经上市。它具有润肺﹑健脾﹑益气﹑明目养肝的作用，特别适宜春天养生食用，草莓不但能够新鲜采食，而且还可以浸泡制作成罐头，果脯蜜饯等休闲食品，那么酸甜可口的草莓是如何浸糖的呢？
传统浸糖多采用煮制后再自然浸泡的方法，完成浸糖需48-72小时，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。而真空浸糖锅相比较传统的浸渍方法，可大大缩短产品的加工周期，从而提高工作效率，节省生产成本，干净卫生。
1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热、液化汽），真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、真空浸糖锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
3、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。
4、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。（根据客户要求可调配）
5、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。
6、真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。设备采用304、316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）
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