真空熬糖锅主体采用全不锈钢镜面处理,内胆为 USU304 不锈钢(如有要求可定制 316L );加热棒同样选用大面积 304 不锈钢加热棒,其热效率高,使用寿命长。熬糖速度快,锅体三层结构
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投入白砂糖和糖浆,开启电闸,其油温可自动控制,还增设了糖温到工艺要求可电铃报警等功能。将糖液熬致160的时间控制在30分钟之内,熬出的糖色泽明亮,使用时清洁卫生、操作简便,是在不能用锅炉为热源的情况下的理想产品。
本产品集熬糖与抽真空于一体,设计结构合理,减少了传统在一个锅内熬糖,然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序,也减少了用户对设备的投资。
菲律宾亚星官方网牌电加热真空蒸煮锅广泛应用于大小糖果厂、乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门,作为熬制糖稀、加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。本设备还可用于粽子、豆类等产品的蒸煮作用。是食品加工厂必不可少的一款设备。
型号 |
直筒长度 |
口径 |
材质 |
电源 |
功率 |
蒸煮温度 |
100L |
150mm |
700mm |
SUS304 |
380V |
12kw |
100℃~120℃ |
200L |
200mm |
800mm |
SUS304 |
380V |
24kw |
100℃~120℃ |
300L |
200mm |
900 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
400L |
240mm |
1000 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
500L |
260mm |
1100 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
备注:
压力为常压;
温控形式:Pt100自动控温;
出料方式:手动手轮倾斜翻锅出料;
1、开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150㎝)。
2、将锅刷洗干净,投入物料。
3、本机开机前,应先打开上边的注油阀。
4、接通电闸,打开红色开关,将温度控制旋钮旋转到所需温度(多数180℃左右,不能超过280℃)即可进行正常生产。
5、关闭电闸,关闭注油阀,可倾夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。
1、电源必须根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。
2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。
3、建议使用350#导热油,建议导热油1年左右更换一次,作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。
5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。
7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。
8、机器不能正常工作,可检查保险丝是否熔断,或交流接触器是否损坏,建议更换。
9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。