糖炒栗子机介绍及糖炒板栗技术解析
来源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
糖炒栗子机对于那些喜欢吃糖炒栗子的人来说，一年四季都可以看到。不错，一年四季。糖炒栗子机就是一年四季都赚钱的致富项目，在菲律宾亚星官方网印象里总觉得糖炒栗子的生意并没有那么的好，一年四季都赚钱是不是会显得有些夸张。上海锐奇糖炒栗子机器则是一款真真正正的赚钱好手，尤其是在秋冬季节，栗子成熟丰收，再加上天气转冷，糖炒栗子是一个既美味有暖身的休闲食品。
创业者们便看到了这样的商机，来到了山东诸城菲律宾亚星官方网机械做起了蒸蒸日上的生意，那么糖炒栗子是怎么做的呢？下面就是介绍过程的时段。
一、炒前准备工作：
1、糖炒栗子很好吃，可是在选择栗子方面是非常关键的——燕山栗子，它是国内好吃的栗子，含糖量高，并含有丰富的矿物质以及微量元素，所以吃起来香甜可口，并且很容易剥皮，选择栗子的时候大小一定要均匀。
2、石子：要选择坚硬、耐磨的石英石。使用前要用清水洗净，晒干，并放在炒栗机转动几分钟后取出，用细米筛把细沫筛出。
3、糖稀（玉米糖稀、麦芽糖稀）：玉米糖稀更香、效果更好、成本也较低，是食用糖稀。糖稀并不是起甜的作用，目的是去污保湿保光泽、松软石子。用石子的温度来烫熟栗子，如果不加糖稀，石子沉淀在下面，栗子就不会被炒熟。
5、炒制过程中，要注意挑选栗子（虫眼的、坏栗子、开口栗子）；栗子炒开口原因是没有保管好，着风了。
6、炒过3-4次以后的石子，需清理筛选一次，以保证栗子炒制出来的光洁度。
二、开始炒制：
1、石子半锅，通电升温，15分钟左右，石子要求烫手（这时的温度很关键，不能太低但也不能太高）。加预先调好的糖稀大约1勺，均匀的洒在石子上（糖稀把石子包起来为好）。加完糖稀以后，有一小段时间石子会粘在一起形成团壮，慢慢的就会松散开，如果长时间成团状，表示糖稀加多了，继续加热直到石子松散开为止。这时，菲律宾亚星官方网把温度调高些，将选好的板栗下锅，如果出现石子成团、粘锅的现象，则表示温度不够，可以再适当加温（还得注意的是：温度不能调得太高，以免影响栗子卖相，还要在炒制过程中反复地挑选坏栗子）。
2、（大约15-20分钟）当栗子完全变黄时，看上去干干燥燥的，加第一次糖稀，这段时间是给板栗增温、去水气、磨皮的过程。注意：时间一定要准确，这个非常关键，不然糖稀加早，栗子就不好吃了。这时火适当调大一些，加糖稀是根据自己勺子的大小，定好量，要均匀的、慢慢的洒在栗子上（注意：这时不能用铲子铲栗子，不用管它，继续炒制，当糖稀完全融化在栗子上时，可以把锅边的栗子铲一铲让它均匀受热，还要提醒一下温度不能太高）。
3、在持续10分钟左右，菲律宾亚星官方网可以拿一个栗子用手感觉一下（用手捏会很硬），这时菲律宾亚星官方网加第二次糖稀（温度还是不能过高，不然皮会有黑点）。
4、同样持续10分钟后，再拿个栗子感觉一下（用手捏有下塌感觉）这时加第三次糖稀，把火适当得调大一些，糖稀不要加得太多。
5、炒个7-8分钟，当糖稀裹在栗子表面不粘手，很光亮时迅速出锅。
6、测试栗子生与熟的方法：拿一个栗子往地上一摔，如果栗子砰的一声炸开，即可出锅。如果栗子在锅里放时间过长的话，它便会全部自行炸开，破坏卖相，从而影响卖出。
诸城菲律宾亚星官方网糖炒板栗机在炒制方面需用严格的程序来把控，如果有错误顺序将会有很多的麻烦事。用糖炒板栗机创业是一个很好的选择，也是众多的创业者选择的一条致富财路。
