油炒面是一种民族风味小吃，或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面，既经济实惠、快速敏捷，又营养丰富味美可口，是一种老幼皆宜的美味佳肴。
油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等营养成分。
1、 面粉。
2、 花生碎、黑芝麻、白芝麻。
3、 热锅小火，将面粉放入不停的翻炒，大概炒10分钟，面粉变色后盛出。
4、 再次热锅放入适量食用油和香油，将黑白芝麻花生碎放入其中炒香。
5、 随后加入炒好的面粉。
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