意大利面酱炒锅多少钱
来源：未知 作者：admin 日期：2018-05-05
意大利面酱炒锅多少钱
菲律宾亚星官方网自动行星搅拌炒锅价格远远高于夹层锅价格，所以为节约成本可采用夹层锅； 而高粘度物料的特性是粘度高，需要更好的搅拌效果，所以更适合选用自动行星搅拌炒锅，彻底搅拌，刮边刮底无死角，不糊锅。
意大利面酱炒锅的特点
意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，为常见，是很多口味的基础；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
意大利面酱的搭配法则
一般来说，新鲜面条因易吸收酱汁，故较适合浓稠的酱汁;而干燥面条不论是味道浓淡的酱汁都可搭配。若以体积来看，粗面适合口味浓醇的酱汁，而细面条则适合清淡稀薄的酱。所以，炒制意大利面酱炒锅，选择酱汗时一并考虑面的大小形状，才能提高面与酱汁的契合度。但这是原则，不是必然。不变的是：酱汗对意大利面而言，意大利面酱炒锅，虽然重要但仍是配角，可别因贪心加了大把酱汁，而将面条本身芳香掩盖掉了。恰当的量是：每根面都沾到酱汁，却不会在吃完后盘子里还剩下一堆酱。
意大利面酱的红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得多的。青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，口味浓郁较为特殊白酱以无盐奶油为主，加面粉、牛奶制成，主要用千层面及海鲜类的意大利面黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利。
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